食材
1
肉丝 适量
2
笋干 适量
3
豆干（五香） 适量
4
生抽 1-2勺
5
老抽 1-2勺
6
料酒 1勺
7
猪油 1勺
8
盐 适量
9
小葱 适量
10
鸡精/味精 少许
11
新鲜面 适量
方法/步骤
1
将干笋用温水浸泡（3-4小时），然后放入锅中煮沸，使其更软。
2
把你的手擦干净，撕成条
3
再切小段
4
将肉切成丝
5
干豆片
6
锅中烧油，先将肉炒熟，然后依次加入料酒、生酱油和老酱油，再放入干笋，将干豆炒匀。
7
起锅前放鸡精撒香葱，最后盛在碗/盘里。
8
煮面——水先烧开再放面条煮熟这期间可做面汤，拿一个碗放点猪油，酱油，适量开水搅拌均匀。
9
面煮好后捞起放在做好的面汤里放点浇头在碗里即可食用。