材料：饺子皮 肉泥（3:7肥瘦的那种） 熟笋干 干香菇做法：1、香菇泡发2、将熟笋干和香菇全部剁碎3、和肉泥一起放入盆中，加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、糖和几滴香油腌制入味4、将饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边形状5、包入适量的馅料，然后将饺子皮随意的拢起，在中段用大拇指和食指稍微捏紧，然后将荷叶边整形打开6、包好的烧卖，看上去是不是像花儿般绽放呢？7、烧开水，放入烧卖蒸15分钟左右即可（蒸笼上刷油或者垫上纱布都可以防粘的）
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