休息在家，没什么事干，就想捯饬点吃的，想起以前妈妈做的肉丸子，止不住流口水，我也来做一个吧。
食材
1
猪肉馅 适量
2
豆腐 1块
3
莲藕 1节
4
鸡蛋 2个
5
淀粉 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
食盐 适量
9
鸡精 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
猪肉馅家里有现成的，将豆腐用刀拍碎，莲藕切碎
2
葱姜切碎，用热油淋一下，这样葱姜的香味就出来了，
3
加入鸡蛋，淀粉，酱油，食盐，胡椒粉，鸡精调匀
4
油锅烧热，用手将馅料捏成丸子，
5
放入热油中炸至金黄
6
好吃好看的肉丸子就出锅了，可以加点青菜，粉丝，烧一个粉丝丸子汤，喝起来超爽的
注意事项
加入豆腐是为了保持丸子嫩嫩的口感，不喜欢的也可以加入馒头，把馒头泡湿之后加入，效果也很好
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