这道菜简单易做，就是家常小炒。只须注意细节就能做到色香味具全哦！
食材
1
猪肝 250克
2
红色泡椒 10个
3
食用油 两勺
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
料酒 适量
8
嫩肉粉 适量
9
豆瓣酱 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
先将姜丝蒜粒蒜片葱花切好，红泡椒切段备用 。
2
再将猪肝切片用豆瓣酱，料酒，姜丝，蒜粒，盐，鸡精，嫩肉粉加适量的水奄制。
3
开火倒油烧至8成熟加入奄制好的猪肝，翻炒两下马上加入少量白糖翻炒至熟倒入红泡椒加适量的花椒粉，鸡精翻炒几下即可起锅！
4
最后撒上葱花。
注意事项
1
油不能烧太熟
2
一定要在加入猪肝后加少量白糖
上一篇：猪肝怎样炒才不腥又嫩