一道经典的凉菜，爽口解腻，节日餐桌少不了它。
凉拌菜的口味儿比较随意，我通常都是酸辣口味儿，加上蒜蓉姜碎，脆爽中还带着一点小小的冲！
食材
1
黑木耳 10克
2
红椒 一个
3
青椒 一个
4
辣椒 一个
5
杭椒 一个
6
盐 2克
7
醋 10克
8
生抽 5克
9
糖 5克
10
芝麻油 10克
11
葱姜蒜 适量
步骤/方法
1
材料图，木耳提前泡发。
2
葱姜蒜切碎，杭椒美人椒切碎。
3
小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁。
4
青红彩椒切丝。
5
坐锅烧水，将黑木耳焯水，水开后下锅，水再次开了之后煮二分钟。
6
捞出木耳，过凉。
7
将彩椒丝也焯水，下锅20秒即可捞出。
8
过凉后的木耳及彩椒丝充分淋水。
9
倒入大碗中，加上料汁，拌均匀就好了。
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