凉最近天气很热，吃饭都没胃口，做点凉拌菜，微微的酸辣，正好合适！
食材
1
干木耳 30克
2
辣椒 2个
3
蒜 4瓣
4
生抽 45克
5
香醋 45克
6
白砂糖 15克
7
盐 2克
8
橄榄油 5克
9
芝麻油 5毫升
10
香菜 2根
11
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗
2
木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳
3
木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉
4
烧一锅开水，倒入木耳焯水
5
木耳煮开后再煮一分钟
6
木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用
7
蒜去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段
8
烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜和辣椒上
9
加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀
10
把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜
11
装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻
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凉拌木耳成品图
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