芹菜用肉末来炒，更易入味，而且更香，比用片炒更好吃。
食材
1
芹菜 500克
2
肉馅 100克
3
食用油 20克
4
料酒 15克
5
酱油 15克
6
盐 2克
方法/步骤
1
芹菜用刀切成薄片，肉馅化开，葱切成丝。
2
锅中放入食用油，等油热后，放入葱花炝出香味。
3
香味出来后，将肉馅放入锅中，用铲子切散。
4
往肉末中放入适量的料酒，可以去腥。
5
再往肉末中加入适量的酱油，增加色泽和香味。
6
将肉末炒至入味后，放入芹菜片翻炒均匀。
8
将芹菜炒熟炒得发软后，就可以出锅了。肉末炒芹菜，又香又好嚼。
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