炸是烹饪的一种方式，虽然被称为垃圾食品，可是对于真正的吃货来说：“只要好吃，什么都不是问题啦！”这就跟着Vst来看看下面这道美食吧！
食材
1
油豆皮 4张
2
肉馅 200g
3
金针菇 70g
4
鸡蛋 1个
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
鲜鸡汁 适量
8
糖 适量
9
香油 适量
10
盐 适量
11
面粉 60g
12
生粉 30g
13
水 适量
方法/步骤
1
将所有食材准备好；
2
将肉馅，洗净切末的金针菇、生姜，料酒，鲜鸡汁，盐，糖搅拌，再加香油继续搅拌均匀；
3
将鸡蛋打散加水，面粉，生粉调成面糊；
4
将油豆皮一切四，去小块包调好的肉馅；
5
将面糊涂抹油豆皮边，卷起，成型；
6
热锅入油，八层熟，小火后，将包好的油豆皮裹上面糊；
7
入锅炸至两面金黄即可。
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