又到了吃茭白的季节，来一道快手家常菜：茭白炒肉
食材
茭白 五花肉 姜 蒜 干辣椒 葱 生抽 老抽 料酒 盐 糖 适量
方法/步骤
1
茭白洗净切成滚刀块
2
姜切丝，蒜切丝，葱切片，干辣椒准备好
3
五花肉切片
4
锅内热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入五花肉快速翻炒，倒入一勺料酒，炒至肉变白。
5
倒入茭白块，翻炒一下，放入半勺老抽，一勺生抽，将其上色。
6
锅内倒入一勺凉水，放入干辣椒，翻炒一下盖锅盖让其焖一会。
7
最后放一勺盐和一勺糖，汁收干即可出锅。
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