“虾可以说是一种高蛋白低脂肪的食物了，吃了不怕胖的。腰果的香酥口感加上虾肉的滑嫩口感，吃上一口感觉非常的幸福。宫保腰果虾仁可以说好吃又好看，做法还简单的一款家常小菜，不用太多调料，简单几步就能搞定，老少都爱吃。”
食材
1
大虾 10只
2
腰果 50克
3
料酒 适量
4
蒜 适量
5
淀粉 适量
6
辣酱 适量
方法/步骤
1
将大虾洗干净，剪掉虾须虾枪，挑出虾线。葱姜蒜改刀。
2
大虾剥壳去头、去尾壳，用清水洗干净，沥干水分，放在碗里，用少许淀粉、料酒上浆腌制。
3
锅中倒入油，推入虾仁，划散，炒制变色。
4
把虾仁推到一旁，放入葱姜蒜煸炒，出香味。
5
再倒入冠利辣椒酱，翻拌均匀。
6
放少量热水收汁。
7
倒入腰果，速拌翻匀
9
虾仁鲜嫩，腰果松脆，咸中有甜，有点微微的黑胡椒的味道。也可以加点黄瓜，口感更好哦。
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