大家好今天给大家介绍一下红烧肉的做法。
食材
1
五花肉 1000克
2
葱姜 15克
3
花椒 2克
4
八角 2个
5
小茴香 2克
6
红糖 10克
7
老抽 30毫升
8
料酒 20毫升
方法/步骤
1
将五花肉切小块
2
不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
3
烹入料酒翻炒一会儿
方法/步骤2
1
加入老抽继续煸炒
2
准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香放入，加入开水跟肉平就行了。
3
等到水开以后敞开盖子煮15分钟，再盖盖子炖40分左右。看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了。
注意事项
干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻。
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