莴笋还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。 它对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
食材
1
莴笋 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
味极鲜 适量
5
葱 适量
6
卤子肉 适量
方法/步骤
1
1.准备好莴笋
2
2.去皮洗干净
3
3.把莴笋切成细丝
4
4.用开水戳一下，去掉涩味
5
5.炒勺中加入油，待油热倒入戳好的笋条
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6.加入少量的味极鲜
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7.加入少许的肉
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8.用锅铲翻炒一下
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9.盛入盘子中食用
注意事项
为了去掉笋的涩味，所以用开水过一遍
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