浓油赤酱的炖菜,烟熏火燎的炒菜,估计让每一个厨房小白望而却步。今天这道春笋的做法,就是拯救小白的。别看水煮或者清蒸的菜菜们看着很小清新的样子,其实,人家味道是非常好哒,除了最大程度的保留了营养,锁住了食物原本的鲜味,在最后油淋的过程里更是把所有的香味,滋啦一声激活了。
食材
1
小春笋 数棵
2
小米椒 1个
3
葱花 适量
4
植物油 适量
5
盐 1小勺
6
花椒 20颗
方法/步骤
1
春笋去皮洗净
2
切成长条备用
4
小葱和小米椒切成小段
5
春笋捞出控水
6
摆在盘内,撒适量盐,放上葱花和小米椒
7
锅内放一大勺油,放入花椒小火加热煸出香味
8
最后把热油淋在葱花和小米椒上拌匀即可