柴鱼素来有伤口愈合的功效，近日宝宝不小心摔跤咬到了舌头。咗嚛想到柴鱼有促进伤口愈合的功效，买来柴鱼炖汤还是不错的，本经验就献丑最简单柴鱼汤做法
食材
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柴鱼 1条
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豆腐 500g
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姜 适量
4
葱 适量
方法/步骤
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首先到市场购买柴鱼一条，购买的时候注意鱼身要光滑鲜活
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杀好鱼之后注意要清理干净于，清理鱼肚内脏等（咗嚛一般用点盐和料酒清理_
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洗干净之后，切成块。注意柴鱼比较光滑，切的时候一定要小心
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准备切好的葱，姜段之后，放入油锅内煎炸
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随后放入半碗清水，放入小半勺盐
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等锅内的水煮沸之后，依次放入鱼头，鱼块到国内，均匀平铺
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煮上沸腾几分钟之后，会飘出一下泡沫杂质（用汤勺捞出）
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捞干净之后，小煮上几分钟之后，用汤勺翻动鱼身让鱼2面均匀（如果有豆腐这个时候放入）
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小火再煮上几分钟之后，待鱼汤都变白了
注意事项
柴鱼炖汤是一个不错的滋补好汤，由于咗嚛做这道菜没有买到豆腐，所以经验里面没有写上，其实如果有水豆腐一起煲汤的话效果会更好喔