农家小炒肉，它属于湘菜或川菜，是以五花肉为主料，蒜、豆豉、线椒等为辅料炒制而成。具有爆香味辣、肉质细嫩、滑嫩适口的特点。
食材
1
五花肉 500g
2
线椒 100g
3
小米椒 适量
4
盐 1勺
5
食用油 适量
6
蒜 适量
7
适量 5克
8
酱油 15克
9
生抽 10克
10
白糖 3克
方法/步骤
1
五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。
2
干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。
3
锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油。
5
将农家小炒肉出锅并装盘。
上一篇：画小板凳的步骤
下一篇：王者荣耀主页小魔方是什么