食材
1
金枪鱼 300g
2
牛油果 1个
3
黑白芝麻 适量
4
海苔 适量
5
木鱼花 适量
6
酱油 30g
7
蜂蜜 10g
8
味淋 45g
9
黑胡椒 1g
10
姜片 3片
11
盐 适量
方法/步骤
1
配料合影-本次所有配料均选自Metro^^
2
金枪鱼是在麦德龙的黄鳍金枪鱼肚子里买的。从捕鱼到上架的时间只有5天，可以说非常新鲜。
3
将酱油、蜂蜜、黑胡椒、生姜、盐和调味料倒入小锅中。
4
中、小火加热浓缩至1/2的形状，并让酱汁冷却。
5
放入保鲜袋，冷藏腌制2小时。
6
腌制好的金枪鱼，表面薄薄刷一层植物油撒上黑白芝麻。1,烤箱制作方法：烤箱内200度预热，烤盘里垫锡箔纸，放入金枪鱼，放在最上层烤8-10分钟。2,平底锅制作方法：不粘锅里倒入少许油，将锅烧热后，放入金枪鱼，每面煎12秒左右即可。（烤箱操作更方便些，平底锅煎的外表会更焦香）
7
金枪鱼淋上剩余的照烧酱（如甜品汁太稀的话，可以加热浓缩至喜欢的稠度），撒上适量海苔碎和木鱼花即可～
8
海产生鲜区，现场切割好的金枪鱼,三文鱼马上就会进行冰鲜保存，新鲜程度没话说！
9
牛油果也是在麦德龙购买的，蔬果区琳琅满目，摆放整齐，五颜六色的看着心情就很好~
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