日本的超市里真的随处可见这种金枪鱼罐头，之前一直只是抹面包吃，最近尝试了这种炒饭，发现味道真不错。
食材
1
剩饭(冷饭） 1碗（1人份)
2
鸡蛋 1只
3
金枪鱼罐头 40-50克
4
生抽 1小勺
5
小葱粒 1小勺
方法/步骤
1
食材：鸡蛋、金枪鱼罐头、剩米饭，小葱洗净、切粒备用。
2
起锅热油，下打匀的蛋液，蛋液入锅后用铲快速划开划散，炒至凝固，铲出或推至一边。
3
下金枪鱼罐头，利用余油炒至金枪鱼略干，和鸡蛋一起铲出备用。
4
下剩米饭，依旧利用余油翻炒米饭，炒至米饭全部散开，粒粒分明。
5
下炒好的鸡蛋和金枪鱼，下一撮盐、1小勺生抽，一起翻炒均匀。
6
下葱花提色，翻炒两下即可出锅。
注意事项
1
金枪鱼罐头里面含有油分和盐分，所以炒饭的油和盐要少点。
2
炒饭要隔夜的米饭，水份比较少，做出的炒饭才粒粒分明。
3
油浸金枪鱼，那个油可以直接拿来用，不然的话，就用橄榄油来炒了。
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