潮汕菜经典之作~家的味道~
食材
1
鳗鱼 半条
2
菜脯 半个
3
姜，生抽，料酒，蒜 适量
方法/步骤
2
取一颗潮汕腌酸梅和两勺酸梅汁备用
3
热锅凉油，加入蒜蓉煸香
4
加入姜丝菜脯丝一起煸炒
5
加入鳗鱼、酸梅、料酒、生抽，稍微翻炒一下
6
加入一碗水，盖上锅盖大火烧开，收汁，翻一下即可出锅啦！特别开胃又香嫩的潮汕菜脯酸梅焖鳗鱼就做好啦
注意事项
注意掌握火候，鳗鱼不能煮太久，否则肉质会变软烂。
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