下午回去看冰箱里就剩半个土豆，半个茄子，一个青椒，天太热又不想出去买了，凑合凑合放一起炒了，居然还有名字叫地三鲜，虽然不知道做的方法对不对，可味道出奇 好。
食材
1
土豆 半个
2
紫茄子 半根
3
青椒 1个
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
十三香 适量
7
鸡精 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材，把土豆刮皮洗净，茄子青椒洗净备用。
2
土豆切片，茄子切滚刀块。青椒切大片备用，土豆片用清水泡一下。
3
锅中放大量的油烧热，先倒入茄块。
4
等茄块煎至稍软，倒入土豆片，煎至微焦。
5
倒入青椒，继续中火，煎至青椒变软。
6
放入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀。
7
碗中放适量的淀粉，加水调匀。
8
把调好的淀粉倒入锅中，翻炒均匀。
9
出锅装盘即可。
注意事项
锅中的油要多放些。
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