有没有跟我一样特别爱吃麻辣烫，但是吃外面馆子里的又害怕不卫生的朋友，毕竟他们的汤底也不知道用了多少次 测试了n次，扔了好多材料，终于做出来了我想要的汤底。这个教程是最最基础版的，如果想要效果更好，可以把水替换为高汤，或者额外加个浓汤宝，这样汤底更鲜哦~ 亲测无敌好吃，保姆级教程赶紧码上~
食材
1
纯牛奶 500克
2
牛肉 500克
3
生菜 500克
4
丸子 500克
5
醋 100克
6
蒜汁 100克
7
盐 100克
8
蚝油 100克
方法/步骤
1
准备一小块火锅底料，大概是这么大
2
起锅烧油，小火慢慢融化火锅底料，火不要太大哦，底料炒糊了就不好吃啦~ 然后放入葱姜蒜炒香。 加生抽，五香粉，蚝油，糖(糖很重要哦，最好不要减，盐和糖的比例大概在3:1的样子)，不太好控制盐的用量的小伙伴可以少量多次加(好吧，就是我...)
3
加入调好的牛奶和水，我的比例是1:1。 如果喜欢口味浓一点，牛奶比重就多点，如果喜欢淡一点，牛奶就少放，水多放点~(我做了两人份的，放了两袋伊利纯牛奶) 中火烧开，火太大牛奶会溢出来，血的教训啊(´ . .̫ . `)
4
水开后，就可以尽情下自己喜欢的菜啦，如图我放了超多蔬菜，还有一些丸子没有出镜|˄·͈༝·͈˄₎.｡oO
5
菜还没熟透至少就可以着手调芝麻酱啦！ 图中的勺子，来一大勺，这个也是根据个人口味调整的，喜欢多来点，不喜欢就少来点啦~ 芝麻酱很浓稠，直接放锅里会成疙瘩的。所以一定要提前用水把酱泄开哦，可以用温开水，或者直接用锅里的汤泄。我直接用的锅里的汤，一点点加，直到麻酱变稀，没有疙瘩就好啦~
6
泄好的芝麻酱可以直接倒进锅里，或者吃之前适量倒进碗里，拌匀就可以了。把所有菜盛到碗里，来个做作的摆拍就可以尽情享用美味啦~
注意事项
1
菜谱中所有材料和用料都是可以根据自己口味调整的。我用的牛奶和水1:1，不想那么香浓的，可以只放半包或者一包牛奶。
2
可以先吃点原味(没放醋，麻油，蒜汁)的，然后再来点放蒜汁醋的，你会发现两种新天地哦~