大白菜是我们北方餐桌上出镜率非常高的蔬菜，它有较高的营养价值，而且好吃不贵。
食材
1
大白菜 300克
2
猪皮 250克
3
猪肉 50克
4
猪肉 100克
5
花椒 2克
6
植物油 3克
7
葱花 3克
8
姜 4克
9
料酒 5克
10
盐 3克
11
酱油 5克
12
葱伴侣豆瓣酱 5克
方法/步骤
1
首先做好准备工作，大白菜切片，猪肉也切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。
2
起锅热油，下花椒、姜片爆香。
3
倒入猪肉，大火翻炒。
4
淋上味达美臻品料酒，简单翻炒几下再倒入六月鲜特级酱油，炒匀。
5
把猪皮倒入锅内，然后加入纯净水，没过食材即可。
7
打开锅盖，猪皮软烂入味，色泽红润，若喜色泽深点的可添加少许红烧酱油。
8
把备好的大白菜下锅，简单炒匀后撒上盐、葱花，继续炖煮5-10分钟。
9
加入泡软的粉条，轻轻炖煮2-3分钟即可。
10
最后再撒上点葱花，就可以关火出锅了。
注意事项
1
喜辣的小伙伴可以添加一点小米椒，味道也很不错。
2
炖煮过程中若汤水过少，可适当添加热水。
3
粉条的炖煮时间需要根据个人购买的粉条实际状况灵活调整。