油豆皮，和其他豆皮的区别在于比较有嚼劲，尤其是自家豆子轧的，炖上家猪腿肉，是在是香。
食材
1
猪腿肉 一斤
2
油豆皮 一斤
3
蒜苗 5颗
4
青菜 3颗
5
盐 20克
6
食用油 20克
7
鸡精 5克
8
姜 小块
方法/步骤
1
油豆皮用温水泡发，如图。
2
猪腿肉煮半小时后切成片。
3
蒜苗切碎，待用，如图。
4
青菜洗净，切碎，待用。
6
然后放进去青菜，盐撒匀，翻炒，如图。
7
最后洒进去姜末，蒜苗末，鸡精，翻匀，就可以起锅了。
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