鳊鱼怎么做好吃？红烧鳊鱼最好吃啦，下面我们来看看如何制作吧。
食材
1
鳊鱼 1条
2
柿子椒 适量
3
红椒 适量
4
食盐 适量
5
色拉油 适量
6
姜 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟左右。
2
青红椒切丁，姜切丝备用。
3
锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄，放姜丝爆香。
4
放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮，煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
5
放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮，煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
注意事项
注意火候。
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