鳊鱼含有丰富的蛋白质，它肉质鲜嫩，是人们爱吃的鱼类之一，下面就来介绍一下怎样做鳊鱼好吃。
食材
1
鳊鱼 600g
2
干辣椒 5g
3
香菜 50g
4
豆瓣酱 4g
5
食盐 3g
6
酱油 3g
方法/步骤
1
将600g鳊鱼去掉鱼鳞、腮，洗净后备用；
2
将5g干辣椒、50g香菜洗净切好；
3
在锅中放入5g色拉油，撒3g盐，避免鱼粘锅；
4
将鱼放入锅中；
5
将鱼的两面煎至金黄；
6
加入切好的姜沫；
7
加入4g豆瓣酱；
8
将味料炒匀；
9
加入100ml水；
10
加入切好的干辣椒；
11
加入3g酱油；
12
加入3g食盐；
13
加入切好的香菜；
14
起锅，美味的鳊鱼就做好了。