水饺在下锅的时候容易破，而且很容易出现粘连，其实在和面的时候加点鸡蛋清，这样作出的饺子皮包出的饺子在下锅的时候就不会粘连和破裂了。
食材
1
面粉 500g
2
鸡蛋清 10g
方法/步骤
1
准备好面粉
2
准备两个鸡蛋，去蛋黄，留鸡蛋清，可以用工具。
3
加水和面，然后倒入蛋清，按照500g面粉，2个蛋清的的比例混合，之后在制作饺子皮就可以了。
注意事项
1
比列不要过高
2
尽量不要掺上蛋黄
多语言展示
当前在线：537今日阅读：168今日分享：49
面粉 500g
鸡蛋清 10g
准备好面粉
准备两个鸡蛋，去蛋黄，留鸡蛋清，可以用工具。
加水和面，然后倒入蛋清，按照500g面粉，2个蛋清的的比例混合，之后在制作饺子皮就可以了。
比列不要过高
尽量不要掺上蛋黄