喝早茶，我最喜欢的是各式的点心。马拉糕是其中的一款。这次做出的成品感觉内部组织的纹路不是很完美。加入泡打粉后，马上产生了很多的小泡泡，但是静止30分钟后，泡泡消失了很多。
食材
1
低筋面粉 100克
2
泡打粉 10克
3
牛奶 100克
4
白糖 80克
5
猪油(炼) 60克
6
吉士粉 18克
7
奶粉 18克
方法/步骤
1
面粉和吉士粉称量好
2
蛋液加入糖，拌一下
3
牛奶加热到85度左右，慢慢倒入蛋液中，边加边搅拌
4
筛入低筋面粉，吉士粉，奶粉
5
拌匀粉类，静置30分钟
6
加入泡打粉，拌匀
7
加入液体的猪油拌匀
8
倒入模具中，静置30分钟
9
水开后，放入模具，蒸20分钟，出锅后，扣出放凉
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