火锅
天冷吃火锅你得'火锅病'了吗 随着气wēn变得越来越低，很多人都去吃火锅了。不过，小编要提醒大家，火锅不但要少吃，更要注意吃火锅的方fǎ哦。而且，这段时间也是胃肠道疾病的高发期，这和天气以及我们的饮食结构的变化都是有关系的哦。 从往年入冬以后的门诊病人患病结构来看，除饮食不合理加上气候的影响外，“火锅”占了很大的因素。 火锅的wēn度高、味道重，很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现，还会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至烫伤或食道伤。如果仅是表面的口疮刺曱激还会引起患者的关注，但一旦出现看不见的食道伤，加上反复的食物刺曱激，很有可能会引起反liú性食道炎，糜烂严重的话还会往更严重的方向发展。值得关注的是，很多人还喜欢喝火锅汤。 我们从医学角度来看，是不建议大家喝火锅汤的，因为火锅汤都是经过一次又一次煮过的，而火锅嘌呤hán量也会变高，这时候很多人就会发现自己有niào酸的一过性增高，如果有过通风的话，甚至会在火锅后诱发痛风。
如何科学吃火锅 烧煮时间不宜过长 一般来说，口腔、食道和胃黏曱膜只能耐受50℃左右的wēn度，反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐hán量增加，如果反复刺曱激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分曱泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
忌喝冷饮 一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺曱激，若加上滚曱烫的火锅，更会加重对肠胃的刺曱激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸nǎi等以保护肠胃。但对于有反liú性食道炎或是胃肠不适的人群，酸nǎi也不建议喝。
不要盲目点滋补锅 现在很多火锅店都打着养生锅底的热门招牌，但是一般来说，这是不建议大家使用黄芪、桂圆、枸杞、dǎng参等滋补类中yào。 黄芪、枸杞等之类滋补中yào，在提高抵曱抗力方面有一定作用，但对于感冒、发烧的人群来讲，在有疾病症状出现的时候，所谓中yào滋补是不合适的。对于热性体质(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中yào。
哪些人不宜吃滋补火锅 专曱家提醒，一般不建议小朋友吃过多滋补类中yào火锅，吃太多容易引起上火 。再者，小朋友胃肠功能弱，吃火锅对胃肠有一定刺曱激，容易引起胃肠道不适的症状。 还有一些人如患有高xuè压病、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、钢裂、经常liú鼻xuè、牙龈出曱xuè者以及属于阳热体质者最好忌食hán有wēn热类滋补中yào的锅底。这类人群建议选择清淡的锅底，太咸、太油的都别选择。
冬天虽然是吃火锅的时候，但是我们也是需要注意的哦，不要得了“火锅病”哦，现在我们都知道这是一种什么病了哦。而且，如果你实在想吃的话，也要注意吃fǎ哦，同时，不要轻信什么养生锅底等。
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