不能吃猪肉，家里又有各种库存食材的老阿姨的午饭……
食材
1
羊腿 2斤
2
盐 适量
3
生抽 蚝油 适量
4
香叶 适量
5
十三香 适量
6
淀粉 适量
7
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
提前一晚腌渍的羊腿肉［加生抽，鸡精，香油，十三香，料酒］，第二天再加鸡蛋清和淀粉拌匀接着腌渍半小时。
2
白菜，胡萝卜，千张，蒜苗，姜……
3
白菜先用水焯一会儿，水里加油和盐……
4
码在碗底……
5
千张和胡萝卜也焯一会儿……
6
接着码在碗里……
7
热锅倒入油，加一大勺郫县豆瓣酱，蒜苗，姜，炒一会儿，加水烧开，然后加羊肉煮熟。
8
倒入之前码了一堆菜的碗里，撒上蒜苗末。热锅烧油，把花椒和干辣椒熬香，油淋在蒜苗上。最后当上香菜。ok啦！