水瓜具有利水和解热毒的功效，相当适合夏秋季节食用哦。再配上营养的鸡蛋，即可养生又饱口福。 虽然水瓜可解热毒，但性寒，也不是所有体质都适合吃哦。
食材
1
鸡蛋 1个
2
水瓜 1根
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
一、准备好食材，主料只有水瓜和鸡蛋。
2
二、将水瓜削皮，滚刀切成块备用。
3
三、打一个鸡蛋，因为是做汤的，所以一个鸡蛋就足够了。打鸡蛋时加盐并打散。
4
四、锅内热油，放入切好的水瓜翻炒片刻。
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五、待水果炒至6成熟，加入两大碗清水，并加盐。煮沸。
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六、水瓜汤煮沸后，加入鸡蛋，加鸡蛋的时候要注意，要边倒边搅拌水瓜汤，这样的鸡蛋液才会散。 鸡蛋倒入后，再煮1分钟。一般水开就可开火了。
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七、出锅装盘。一个简单的水瓜蛋汤就做好了。
注意事项
水瓜性寒，体寒者及孕妇少吃哦。
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