分离虾头。开虾背，去除虾线。鱿鱼去皮。切片。预热锅子，油倒入锅中，放入大蒜爆香，虾头放入，翻炒煸出虾油，用夹子将虾头夹出。 加入红咖喱，中小火翻炒1分钟，炒至油变成金红色。加入虾，鱿鱼，青口贝，调至大火继续翻炒。再依次加入椰浆，水，香茅，收汁呈粘稠状。装盘，撒上香菜，红椒丝即可。
食材
1
虎头虾 6只
2
鱿鱼 180g
3
蒜 3瓣
4
青口贝 5个
5
香茅 2根
6
香菜 1撮
7
红椒丝 10g
8
油 3汤匙
9
红咖喱 2汤匙
10
椰浆 6汤匙
11
水 3汤匙
步骤
1
分离虾头。
2
开虾背，去除虾线。
3
鱿鱼去皮。
4
切片。
5
预热锅子，油倒入锅中，放入大蒜爆香，虾头放入，翻炒煸出虾油，用夹子将虾头夹出。
6
加入红咖喱，中小火翻炒1分钟，炒至油变成金红色。
7
加入虾，鱿鱼，青口贝，调至大火继续翻炒。
8
再依次加入椰浆，水，香茅，收汁呈粘稠状。
9
装盘，撒上香菜，红椒丝即可。
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