怎么做香酥炸鱼块？
食材
1
鱼 1条
2
面粉 适量
3
姜 6片
4
蒜 5瓣
5
盐 适量
6
鸡粉 适量
7
生抽 1勺
8
料酒 2勺
9
十三香 适量
方法/步骤
1
第一步 准备一条鱼
2
第二步 将鱼处理干净，切成块状，再放入姜片和蒜片以及上面说到的调味品
3
第三步 将鱼和调料搅拌均匀，腌制半个小时
4
第四步 将适量的干面粉倒在一个盘子里面，把腌制好的鱼块两面都裹满面粉
5
第五步 起锅烧油，当油温在7成的时候，将鱼放入油中油炸，用中小火炸六分钟，捞出，开到大火，再复炸一次，1分钟后就可以捞出
6
此时香酥的炸鱼块就完成了，如下图所示：