下面教大家油炸鱼怎么做才酥脆。
食材
1
鱼 1条
2
面粉 30克
3
鸡蛋 1个
4
面包糠 20克
5
辣椒粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 1勺
8
海鲜酱 2勺
方法/步骤
1
将鱼洗干净。
2
鱼切块。
3
在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min。
4
准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
5
将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
6
直接下油锅（中小火），直到颜色变成金黄即可捞出！
7
就这样做油炸鱼怎么做才酥脆。
注意事项
鱼肉要选择很嫩的，龙利鱼、鲶鱼都可以。