海参营养丰富，滋肺补肾。口感清鲜，柔软香滑。好吃不腥的秘决在于用京葱。一定要把葱香味用油爆出来。还有就是加上料酒和胡椒粉也起到了去腥味的作用。
食材
1
海参 3根
2
葱白 4段
3
水 40G
4
鸡粉 少许
5
胡椒粉 少许
6
料酒 15G
7
糖 8G
8
生抽 15G
9
蚝油 10G
方法/步骤
2
把海参切成小块。
3
京葱取葱白切四段。
4
将葱白放入热油锅中，用小火慢慢煸出葱油香味。
5
小碗中加入蚝油,生抽，糖，料酒，胡椒粉少许，鸡粉少许，和水.拌匀.调成一碗酱汁
6
把葱从锅内取出，配碟用。倒入调好的酱汁大火煮开，然后加入海参再转中火煮到海参入味收汁。
7
然后加入水淀粉勾成芡。就可以吃了。