了解养生的朋友可能有吃粗粮的习惯，因为粗粮确实对身体很有益处。有些粗粮对一些身体疾病有一定的治疗效果，如感冒、失眠、便秘等。值得一试。 治疗感冒 苦杏仁粟米粥 ［组成］苦杏仁6克，粟米6克，白糖适量。 ［制法］ 将杏仁用沸水泡片刻，剥去皮尖，再与粟米一同加水磨成浆，加入适量白糖，煮熟即成。 ［功效］ 清热祛痰，平喘润肺。 ［用途］适用于感冒。 ［用法］每日1次。大量服用苦杏仁会产生中毒症状，忌多食。 蔓青子粟米粥 ［组成］蔓青子100克，粟米250克，白糖适量。 ［制法］将蔓青子研碎，放人锅中，加2000克水，搅拌，压滤取汁，与淘洗干净的粟米一同煮成粥，药汁少可加适量水，用小火慢熬至汁稠时加入白糖，拌匀后停火起锅食用。 ［功效］疏散风热，清利头目。 ［用途］适用于牙痛、风热感冒、头痛、目赤疼痛、昏暗多泪。 胃、十二指肠溃疡 莲子桂花羹 ［组成］莲子60克，桂花2克，白糖适量。 ［制做］ 将莲子用清水浸泡2小时，去心，入沙锅中，加水煮l小时，至莲肉酥烂，加入桂花和白糖，再炖5分钟即成。 ［功效］ 补心益脾，温中散寒，暖胃止痛。 ［用途］适用于胃、十二指肠溃疡。 ［用法］ 每日晨起空腹食下，20天为一个疗程。 玫瑰栗子 ［组成］栗子300克，白糖100克，植物油、糖玫瑰各适量。 ［制法］将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，去壳及皮，洗净，用开水将栗子煮熟，一切两半备用。把锅置于火上，烧热后倒人油，待油温七成热时，放入栗子炸至黄熟，捞出沥油。另把锅置于火上，烧热后倒入少许清水，加入白糖炒匀，熬成糖汁，放入炸过的栗子翻炒几下，撤上糖玫瑰，即可装盘。 ［功效］健脾养胃，补肾强骨，活血止血。 ［用途］ 适用于胃、十二指肠溃疡。 ［用法］ 当零食食用。 便秘 芡实核桃仁大枣粥 ［组成］ 芡实粉30克，核桃仁15克，大枣5～7枚，冰糖适量。 ［制法］ 将芡实粉用凉开水打糊，放入沸水中搅拌，再拌人核桃仁、大枣肉，煮熟成糊，加冰糖调味即成。 ［功效］滋补脾肾，固涩精气。 ［用途］ 适用于病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等。 ［用法］早、晚餐食用。 粟米面茶 ［组成］粟米面500克，芝麻酱45克，芝麻仁3克，麻油、精盐、碱面、姜粉各适量。 ［制法］将芝麻炒成焦黄色，擀碎，加入精盐，拌匀。锅内烧水，放入姜粉，水开后将和成稀糊的粟米面倒入锅内，放点碱面，略加搅拌，开锅，盛到碗里，将芝麻酱和麻油调匀，用小勺淋人碗内，撒上芝麻盐即成。 ［功效］ 益气健脾，滋阴润燥。 ［用途］ 适用于气虚型和阴虚型习惯性便秘。 ［用法］ 当点心，随意食用。 失眠 栗子猪心汤 ［组成］猪心1个，栗子肉50克，蜜枣8个，精盐适量。 ［制法］把栗子肉切开；猪心洗净，切片，用清水浸泡，去血水。将栗子肉、猪心放入锅内，加适量清水，小火煲2小时，下蜜枣，用精盐调味。 ［功效］ 益气养血，清心安神。 ［用途］ 适用于气血不足所致心烦失眠等。 ［用法］佐餐食用，不拘量。
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