味道超级棒^……^
食材
1
辣椒 适量
2
红烧酱汁 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
糖 适量
6
八角 适量
7
花椒 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。
2
姜切薄片备用，用量随意
3
蒜切片，用量随意
4
五斤辣椒，我用了两桶这种红烧酱汁刚刚好
5
用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋（我不爱吃酸所以没放），放入糖，我放的冰糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火
6
另起锅，多放油，放入大把花椒与八角炸出香味，捞出直接放入熬好的红烧酱汁中，依次把蒜片，姜片炸至金黄后捞出放入红烧酱汁，放入茴香，味精搅拌均匀，然后把油趁热浇入酱汁，倒入白酒适量
7
酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉
8
等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用
9
酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了