杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲增强免疫力。下面介绍猪肉炒杏鲍菇的做法。
食材
1
杏鲍菇 两颗
2
肉 适量
3
胡萝卜 半颗
4
食用油 适量
5
盐 1勺
6
老抽 1汤勺
7
味精 适量
方法/步骤
2
杏鲍菇两颗洗净，切条放入盆中。
3
锅洗净放入适量的水，大火煮开后，加入杏鲍菇条，继续煮。
4
杏鲍菇条焯水后，捞出过凉水，捞出放入盘中。
5
锅洗净放入食用油，油六成热后放入大料，葱爆香。
6
爆出香味后，放入肉翻炒，等到肉变白色后，加入一汤勺酱油继续翻炒。
7
肉上色后，放入杏鲍菇条，保持中火继续翻炒。
8
然后加入胡萝卜条，翻炒几分钟。
9
熟后，加入盐一小勺，味精少量调味。
10
关火，盛入盘中。
注意事项
1
在制作杏鲍菇时，要注意火候。
2
焯过水后的杏鲍菇，在炒制时更省时间。