蛏子，学名缢蛏，青岛当地人叫蛏子 属软体动物系， 真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。 贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘， 有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 蛏子营养分析： 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 好了，先上张成品图哈
工具/原料
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材料：新鲜的蛏子、姜、葱。
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调料：蚝油、酱油、鸡粉。
步骤/方法
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先灼水，把壳灼开，因为里面会有沙子
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看看，壳开了哦
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然后再清洗一遍，一定要一个个洗，把沙子清洗干净
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所有材料都准备好了
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锅里放点油
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先把姜、葱白放进锅爆香
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然后把蛏子倒进锅翻炒
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加入适量的蚝油
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再加点酱油
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适量的鸡粉，翻炒均匀
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最后把葱叶放进去再翻炒一下
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出锅啦，很简单易做吧，但味道却很鲜美哦
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