清炖的野生鲤鱼味道比私养的鲤鱼要好很多，是朋友帮忙搞到的野生鲤鱼，集市上一般很少见到这种鱼，做法和平时做的方法差不多，只是做出来效果的确不太一样，主要是野生鲤鱼的鲜味十足哦，很好吃。今天小编TJMDXX来分享下——怎么清炖野生鲤鱼？具体操作步骤如下：
食材
1
野生鲤鱼 一条
2
食盐 适量
3
生姜 适量
4
鸡精 适量
5
花椒 4粒
6
八角 一个
7
小葱 适量
8
蒜苗 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
一条野生鲤鱼洗净备用。它比私养的鲤鱼要瘦小一些。
2
将野生鲤鱼用菜刀进行分段备用。
3
汤锅里加清水，凉水下入野生鲤鱼段，进行大火烧开。
4
准备好下面这些调味品，特意说一下，这里的花椒别放入太多，用4-5粒为好，多了就会掩盖住鱼的味道了。
6
小葱和香菜取适量，洗净，切成下面合适的段备用。
7
野生鲤鱼一般用小火，炖1个小时左右为好。下面显示已炖的差不多了。
8
放入切好的小葱和香菜段和鸡精，搅均匀即可。
9
装碗，一碗鲜味十足的清炖野生鲤鱼就这样做好了。这菜肴值得一品。