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欧尼酱
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老式鸡蛋糕的详细制作步骤
材料:鸡蛋3个、低粉75克、绵白糖75克、色拉油25毫升、白芝麻适量制作过程:1、全蛋中一次性加入绵白糖,用电动打蛋器低速搅打。2、带蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打发。3、蛋液打至完全膨发,提起打蛋器蛋液不会立刻消失。4、分两次筛入低粉,快速切拌均匀。5、倒入色拉油,切拌均匀。6、有人烤箱180度,将蛋糊装入模具中,表面撒上白芝麻。7、模具以烤架托入烤箱中层,上下火烤制15-20分钟,上色均匀即可出炉。
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