营养特点：☀用榨菜、肉松和鸡蛋做了这样的榨菜肉松蛋饼一盘，金灿灿中有鲜香的脆口滋味，还有丝丝肉松不时补充口感，简单又方便的一顿晚餐；☀这道呛拌莲藕的亮点所在是最后浇下的那一小匙烧得滚烫的花椒油，一匙下去香气四溢，整道菜由此便有了灵魂；☀初春容易感冒，喉咙疼痛，不妨试试这道养生食疗陈香川贝炖雪梨，味道十分清甜；☀宝宝餐香菇盒子中的肉非常嫩，采用蒸的方法，好吃不上火。
工具/原料
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原料：榨菜一包；鸡蛋4只；肉松1匙；
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调料：剁椒酱一匙；干淀粉1匙；
方法/步骤
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1、鸡蛋磕到容器中，放入榨菜、剁椒酱；干淀粉加少许水调匀，和蛋液混合拌匀，再加入肉松拌匀。
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2、不沾平底锅放少许油，下混合蛋液摊平，小火煎到一面凝固。翻面煎到另一面蛋液凝固，再煎1分钟左右，即可出锅。切块食用即可。
注意事项
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1、榨菜可以切碎后再放入。
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2、肉松可以用调味后的肉末代替，剁椒酱也不是必须。
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3、因榨菜、剁椒酱、肉松已有咸味，所以不需要再加其他调味品。
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4、煎鸡蛋饼时，适当调入一些淀粉水，能增加蛋饼的韧性，较易翻面不容易折断，但要注意比例，不要放得过多。
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