好吃
食材
1
虾仁 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
醋 适量
8
香油 适量
9
云吞皮 适量
方法/步骤
1
将虾仁洗净、挑去虾肠、切小粒，马蹄去皮、放入塑料袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎；
2
将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；打入一个鸡蛋
3
放入适量金标生抽；再放入适量白糖、鸡粉和料酒；
4
再加入少许生粉，少许香油
5
用筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
6
全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
7
锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；
8
再次将水烧开，放入面煮熟；
10
煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜
11
上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可
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