对于很多人来说炝锅面感觉很复杂！现在我来教大家简单的做法:原材料：食用油、酱油、食盐、大蒜（或大葱）、大料、水。开始做了：1.先将大蒜（或大葱）切好。2..将锅烧热，放油。3..等油温上来以后再将大料、大蒜（或大葱）放进锅里，用铲子或筷子稍微扒拉一下，这是为了炝出味来，等蒜（或大葱）微黄，放入盐（这是最佳的出味时间），迅速放酱油，紧接着把水倒进去（放 完酱油别等胡否则影响味道)。4.等水开锅下面条（湿面条或干面条），放完面条一定要用筷子扒拉一下，免得煮成面蛋。5.下面开锅后别急吃，开锅开上十分钟。这样面才熟了。很劲道很香的。做多少根据吃多少来，做的多材料也要多放。强调的是要用大火，只有大火做出来才香！水可以用开水，开水比较快！以上纯属个人经历，个人观点。对于工作忙碌的人比较实用！
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