羊肉烩面的做法

羊肉 300g

面 500g

香菜 4根

还带 适量

豆腐皮 2张

粉条 适量

蒜苗 5根

红辣椒 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

醋 适量

香油 适量

老抽 适量

生抽 适量

准备面粉，加温水和面，面要软一点，盖上保鲜膜，醒面30分钟，这样的面吃起来筋道

切菜。羊肉洗干净，将大块的肥肉单独块，瘦肉切薄片;   豆腐皮切丝，生菜撕成两段，蒜苗斜刀切段，小葱香菜切碎，大葱切段，姜切片。准备完毕。锅中倒少许油，中火将肥羊肉炸出油。

案板上撒面粉，开始擀面片，面条厚度根据个人喜好可调整。我干的面条成品，擀好后，切开，准备下锅

海带下锅(海带比较难煮），面条拽一下一根一根下锅，煮开后加少许温水继续煮，接着生菜下锅。再次煮开后，葱花香菜下锅，并加入香醋，香油调味，煮一分钟即可。面条出锅，香喷喷。