怎么做炝锅面

大家可能每天都会接触各种各样的美食，对于北方人来说，面食是大多数北方人每天都想要吃到的时候，下面我就教大家来做一道简单的面食——炝锅面。食材:鸡蛋，葱花，姜，西红柿，食用油，盐，蒜（这个根据个人口味选择）手工面做法：1 将蒜切片，葱切碎，西红柿切块，尽量小一点的块，鸡蛋打匀（先放入油把鸡蛋炒成鸡蛋花，普通的炒鸡蛋也可以） 2将食用油倒入锅中加热后，放入葱花和姜、蒜，爆香（可以适当调小火以便充分爆香） 3 往锅里加水，再加老抽适量，大火烧开，加入西红柿丁。 4 水开之后放入手工面，煮开，加入适量盐、味精（根据个人口味添加） 5 放入提前炒好的鸡蛋花 煮开就可以啦。提示下：如果想增加其他食物也是可以的，我们这边一般西红柿鸡蛋居多，你也可以加上香菇，青菜之类都是可以的。炝锅面最重要的就是放葱姜蒜过程的爆香加水那个过程，一定要充分爆香味道才会正宗哦。