肉丝炝锅面是一道很好吃的面食，对于喜欢吃面食的朋友，绝对不容错过。不仅营养丰富，做法也是简单易学。但是饭店里的做法各种各样，下边介绍一种适合大多数家庭的家常做法。
食材
1
面条 500g
2
五花肉 200g
3
青菜 300g
4
红萝卜 300g
5
大葱 一根
6
姜 适量
7
蒜 50g
8
红辣椒 适量
9
盐 适量
10
酱油 适量
11
十三香 适量
12
味精 适量
13
花生油 适量
方法/步骤
1
首先将洗净的大葱切成段，姜切碎，蒜切成小片，红辣椒切成段备好待用。
2
将红萝卜切成丝，把五花肉切碎，青菜洗净控干水放好备用。
3
生火，将锅中加入适量花生油，待油烧热之后，加入五花肉，小火炸之变色，然后加入葱姜蒜，红辣椒，大火爆香。
4
然后加入红萝卜丝，加入食用盐，十三香，翻炒2分钟即可，出锅待用。
5
在锅中加入适量水，大火烧开，加入面条小火煮。
6
待面条煮到八分熟时，加入开始烧好的肉丝红萝卜，加入青菜，小火再煮1分钟。
7
最后加入盐，味精，再加少量酱油调色，即完成一锅营养美味的肉丝炝锅面。
注意事项
红萝卜也可以不加，或者换成青椒等辅助菜