孩子爱吃水饺，所以就向朋友学习做菜肉水饺。味道还不错，现跟大家分享下。
食材
1
中筋面粉 500克
2
鸡蛋 1个
3
肉 500克
4
青菜 250克
5
清水 200克
6
精盐 5克
方法/步骤
1
将面粉倒在盆内。
2
加入鸡蛋、清水、盐揉成面团，静置15-20分钟，复揉至纯滑。
3
把面团揉成一条条，再弄成一小块一小块。
4
把一小块一小块的面团压扁，用擀面棍将小面团擀成一个个圆形的饺子皮。
5
将菜和肉一起剁成菜肉馅。
6
将菜肉馅放到饺子皮上捏好，饺子做好了。
7
加水入锅煮开，放入饺子。用勺子顺一个方向轻搅，以免粘锅底。
8
煮至浮起，加盖关火焗5分钟便熟。
9
捞起装盘，配上酱料，非常美味。
注意事项
包饺子时要捏紧收口。
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