有些病友虽然知道营养好但担心血糖高不敢吃枣。这款菜将两种美味结合,红枣、枸杞微带甜香,在冬季新鲜的鲈鱼加上补血益气的红枣枸杞更是相得益彰,是一款非常适合冬季进补的菜品,全家都很喜欢。
食材
1
鲈鱼 1条
2
红枣 3、4个
3
葱、姜 适量
4
盐 适量
5
蒸鱼豉油 2茶匙
6
枸杞子、黄酒 少许
方法/步骤
1
鲈鱼处理干净后略控水,将盐均匀撒在鱼身上,用手轻揉按压几遍,待鱼吸收盐分后,洒上少许黄酒重复上述操作
2
红枣泡软去核切成细条,枸杞子泡软洗净,塞入鱼腹中;将葱白塞到鱼头下,红枣、枸杞子均匀铺在鱼身两侧
3
将蒸鱼豉油均匀浇洒在盘中
4
水开后大火蒸5～10分钟。