青椒炒腊肉搭配着一起炒，青辣椒吸收了腊肉咸香，既爽口，又下饭，下面就来给大家介绍青椒炒腊肉的做法。
食材
1
腊肉 200g
2
青辣椒 200g
3
油 5g
4
蒸鱼豉油 3ml
5
姜 3片
6
蒜 3粒
7
干辣椒 5个
方法/步骤
1
腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用。
2
腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟。
3
腊肉切片待用。
4
青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。
5
热锅放油，下姜蒜米、干辣椒段炒香。
6
下青杭椒圈，翻炒1分钟。
7
下腊肉片，翻炒3分钟。
8
淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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