羊肉好吃,膻味难除!今天,哥们就把生活中总结的几个巧除羊肉膻味的几个方法,与大家分享!!
方法/步骤
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在烧羊肉的时候,放一些胡萝卜,再加些葱姜酒等去腥的佐料,你就会发现意想不到的惊喜澳!
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烧羊肉时放点杏仁,桔皮,红枣可以很好的去除膻味!
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在烧煮羊肉时放上几粒绿豆,也可以去除膻味了!简单吧!还别不信,一般人我不告诉!!!
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羊肉下锅时先放少许食油焙透,待水分焙干后再加米醋焙干,然后加葱姜酱油白糖料酒茴香等调料!最后,在羊肉将要炖熟时,加少量辣椒略烧,起锅时加点青蒜或是蒜泥,气味香醇,膻气大减!
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刚买来的羊肉,最好先用清水泡一泡,洗净血水,再下锅加作料,其效果更佳!
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如果是白煮羊肉,食用时可加蒜及稀释辣椒油少许,不止膻气大减,其味道那也是真真是极好的!!
注意事项
羊肉虽好!但身体感冒发烧,发炎,上火时最好不要吃!