说起咸菜是餐桌上不可缺少的下饭菜，无论是南方还是北方都是各有特色。在我们北方因为冬季的时间比较长，所以人们都会晾晒一些干货，好在冬天的时候食用。虽然没有新鲜蔬菜的营养，但是在口感和味道上也是独具特色。萝卜在北方是非常多见，有营养又很便宜的蔬菜。每到秋末的时候就是萝卜大量上市的季节，几乎每家都要买些萝卜晒干了在冬天食用。萝卜干小菜非常的受欢迎，是餐桌上的开胃小菜。
食材
1
萝卜干 100克
2
盐 适量
3
糖 少许
4
酱油 适量
5
鸡精 少许
6
蒜末 少许
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
把萝卜干放入一个容器中倒入适量的清水
2
泡八到十个小时，然后清洗干净，挤出多余的水分
3
把蒜切成末
4
把蒜末放入萝卜干中
5
加入盐，白糖，鸡精，酱油和辣椒油
6
翻拌均匀，拌好后就可以食用了。
注意事项
浸泡的时间根据萝卜干的水分多少决定
上一篇：酸辣爽口小咸菜的做法
下一篇：萝卜干咸菜怎样做好吃